Essen und Trinken

Blåbärssoppa – die berühmte schwedische Blaubeersuppe

 

Die schwedische Blaubeersuppe. Aus Wikipedia. Fotograf: Dnor

Die Blaubeersuppe – ein traditionelles schwedisches Dessert, Zwischenmahlzeit oder auch Hauptgericht. Diese Speise ist in Schweden allseits sehr beliebt und verbreitet und gilt als traditionelles Gericht beim berühmten Skimarathon, dem Vasalauf.

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Valborg och Första Maj (Teil 2)

Foto:oh-schweden.se

Die Schweden nutzen jede Gelegenheit, um ein großes Fest zu feiern, daher ist auch Valborgsmässoafton eine gute Gelegenheit zum lustigen Zusammensein.  Der Alkoholkonsum in dieser Nacht ist nicht gerade unerheblich. Nach den Feiern auf den öffentlichen Plätzen wird meistens in kleinen Kneipen oder in der Disco weitergefeiert.

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Kladdkaka – Schwedischer Schokoladenkuchen

Kladdkaka

Kladdkaka Foto: Svenja

Kladdkaka, der schwedische Klebekuchen, ist ein sehr leckerer, einfach zu backender Schokoladenkuchen. Dieser Kuchen ist ein Klassiker der schwedischen Kaffee- und Kuchenkultur und von da her ist es nicht verwunderlich, wenn jeder schwedische Haushalt sein eigenes einzig wahres Rezept besitzt. Hier folgt nun eine Rezeptvariante dieses tollen Kuchens.

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Was ist eigentlich Kesella?

Kesella von der Firma Arlafoods

Immer wieder liest man in schwedischen Rezepten von Kesella, und überall in den Supermärkten findet man dieses Produkt in der Kühltheke, und zwar in allen möglichen Variationen, mit verschiedenem Fettgehalt und auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

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Schwedens Beerenwelt Teil 2

Die Moltebeere. Aus Wikipedia

In einem ersten Teil hatte ich hauptsächlich über die bekannten, in Schweden vorkommenden Beeren berichtet. Hier geht es nun weiter, auch mit Beeren, die bei uns in Deutschland gar nicht so bekannt sind.

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Rezept Morotskaka

Mmmh, morotskaka! Quelle: My Blueberry Place

In Schweden isst man zum fika nicht nur kanelbullar oder mandeltårta, sondern auch sehr gerne Mohrrübenkuchen. Dieser muss richtig schön saftig sein, und die Frischkäseglasur darf natürlich auch nicht fehlen.

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Mexikanische Tacos – ein schwedisches Nationalgericht?

Zutaten für Tacos

Es darf alles rein was schmeckt….

Tacos kennt in Schweden jedes Kind – sie sind für viel jüngere Menschen ein erklärtes Lieblingsgericht, in einem Atemzug mit Hamburgern, Pizza und Spaghetti zu nennen.

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Schwedens Beerenwelt Teil 1

Die Moltebeere. Aus Wikipedia

 

Wie man weiß, ist Schweden dafür bekannt, dass es hier noch Bären gibt! Aber nicht nur Bären, sondern auch Beeren, denn vor allem die Beerenwelt von Schweden ist sehr vielfältig. Hier findet man Beeren, von denen hat man bei uns noch gar nicht gehört.

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Festis – das schwedische Kultgetränk mit dem besonderen Geschmack

Der ein oder andere Schwedenurlauber wird es vielleicht kennen, Festis, das farbenfrohe Getränk der Firma Carlsberg mit den ganz besonderen Geschmacksrichtungen.

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