Essen und Trinken

Fredagsmys och lördagsgodis

Foto: kaiserplanet.blog.de

Foto: kaiserplanet.blog.de

Fredagsmys och lördagsgodis, zu deutsch: Freitagsgemütlichkeit und die sogenannten Samstagssüßigkeiten. Unter der Woche geht auch in Schweden der Alltag seinen gewohnten Gang. Alles muss organisiert oder terminiert werden, die Arbeit (jobb), der Kindergarten (dagis), die Schule (skolan) und auch das bisschen Freizeit, das vielleicht unter der Woche bleibt.

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Mackmyra – Whisky aus Schweden

Mackmyra Whisky - 1st Edition

Whisky aus Schweden: Mackmyra Whisky – The 1st Edition. Foto: Johan Olsson, Mackmyra Svensk Whisky AB /flickr.com (CC BY-SA 2.0)

 

Bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts wurde aus Mackmyra Eisen in die Welt geschickt. Seit einigen Jahren erobert der Name „Mackmyra“ die Welt erneut – mit Flaschen, deren Inhalt mal hellgelb leuchtet, mal bernsteinfarben schimmert oder farblos ist. Mackmyra steht für Whisky aus Schweden.

Mackmyra ist ein Dorf bei Valbo, zwischen Gävle und Sandviken, und Namensgeber für den schwedischen Whiskyproduzenten – Mackmyra Svensk Whisky AB. Dass der Name etwas nach Schottland klingt, ist für den Whisky aus Schweden sicher nicht schädlich. Auch nicht, dass die Brennerei als nördlichste Whiskydestillerie der Welt gilt.

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Schwarzsuppe am Martinsdag

Svartsoppa, Vorspeise zum Gansessen in Skåne. Bild aus Wikipedia. Fotograf: Tanzania.

Svartsoppa, Vorspeise zum Gansessen in Skåne. Bild aus Wikipedia. Fotograf: Tanzania.

Auch in Schweden gedenkt man am 11. November dem heiligen St. Martin und hier vor allem mit dem traditionellen Gansessen, das vor allem in Skåne verbreitet ist. In den anderen Regionen Schwedens wurde dieser Tag zwar in früheren Zeiten auch gefeiert, heute ist der Brauch aber eben vor allem noch in Skåne beheimatet.

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Martinstag mit Gansessen in Skåne am 10. November

Martinsgans. Bild aus Wikipedia. Fotograf: Zyance

Martinsgans. Bild aus Wikipedia. Fotograf: Zyance

Der Martinstag am 11. November ist der Gedenktag des heiligen Martin von Tours, der im 4. Jahrhundert lebte. Dieser Tag wird in vielen europäischen Ländern gefeiert, auch wenn er kein wirklicher Feiertag ist. Auch in Schweden gedenkt man am 11. November dem heiligen St. Martin mit Martinszug, Martinsgansessen und Martinssingen.

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Ulriksdals Slott

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Ulriksdals slott. Foto: Martina R.

Nördlich vom Stockholms Zentrum, direkt am Westufer des Ostseearmes Edsviken im Stadtteil Solna, liegt Ulriksdals slott. Das Schloss ist eines der zehn königlichen Schlösser in Schweden und gehört seit 1994 zum Nationalstadtpark „Ekoparken“. Das Gebiet umfasst das Schloss, den Schlossgarten, eine Orangerie, eine Schlosskapelle, das älteste Rokoko-Theater Schwedens („Confidencen“), das Museum von Königins Kristinas Krönungsequipage sowie einen Kräutergarten.

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Konditorei Wedemark – ein Café mit Tradition

Smörgåstårta, Erfindung der Konditorei Wedemark. Foto aus Wikipedia. Fotograf: Michael Mereborg

Smörgåstårta, Erfindung der Konditorei Wedemark. Foto aus Wikipedia. Fotograf: Michael Mereborg

Eine Konditorei in Östersund, die weit und breit bekannt ist – das ist die Konditorei Wedemark. Hier wurde die berühmte Smörgåstårta erfunden. Aber nicht nur wegen dieser Erfindung kann man die Konditorei Wedemark als etwas Besonderes betrachten. Ein umfangreiches, ansprechendes Angebot  lockt täglich viele Kunden an.

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Am 4. Oktober ist Kanelbulle-Tag

 

Kanelbulle. Foto aus Wikipedia. Fotograf: Ranveig

Kanelbulle. Foto aus Wikipedia. Fotograf: Ranveig

Fika und Kanelbulle. Diese Kombination hat Tradition in Schweden. Zu ihrer Fikapause – oder Kaffeepause – essen die Schweden am liebsten ihre Kanelbullar – die leckeren Hefeteigschnecken mit viel Zimt und häufig auch viel Zucker. Die Kanelbulle ist sicher das beliebteste Gebäck der Schweden.

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Blaubeer-Pie

Quelle: naschpflanzen.de

aus Blaubeeren ganz einfach einen leckeren Blaubeer-Pie zaubern

Blåbärspaj – ein schwedischer Klassiker

Der Sommer geht langsam zu Ende. Trotzdem kann man immer noch einen schönen Blaubeer-Kuchen backen, oder? In Schweden ist der Blaubeer-Pie sehr beliebt. Vor allem die Blaubeeren aus schwedischen Wäldern haben ein tolles Aroma, aber natürlich könnt ihr den leckeren Kuchen auch mit deutschen Blaubeeren backen. Ist ganz einfach und auch schnell gemacht…

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Was verstehen die Schweden unter Fika?

Fika mit Brombeerkuchen. Fotograf: Heide

Fika mit Brombeerkuchen. Fotograf: Heide

Immer wieder hört man die Schweden von „Fika“ reden. Und dann stellt man fest, es geht um Kaffee trinken. Aber ganz so einfach ist es nicht, Fika beinhaltet mehr als einfach nur Kaffee trinken.

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